Cata estival al Amaya – 23 de juliol

Última cata de la temporada de los Impitoyables en nuestro clásico punto de encuentro, el Restaurante Amaya. Con una muy buena entrada de miembros: Adolf, José Luís Matos, José Luís Diéguez, Lluís, Sandra, Joan, Jordi, Òscar i Maite. La cata, preparada por Adolf, no dejó de sorprendernos, como siempre.

Final de traca i mocador!

François Mikulski 2015

Variedad: Chardonnay

Vin de Bourgogne

Visual: Amarillo pajizo de media intensidad, reflejos acerados grisáceos

Nariz: Inicialmente algo cerrado, con la aireación aparece una parte aromática cítrica, notas herbaceas, especiadas y balsámicas, y una sensación punzante.

Boca: Tiene una entrada golosa, con una acidez muy vibrante. Final salino y muy vertical. Tacto de boca sedoso, con cierta sequedad que induce a un posible paso por barrica aunque muy bien integrado.

PUNTUACION MEDiA:     13,4 /20

 

Pazo de Señorans 2009 (Selección de añada)

Variedad: Albariño

DO Rías Baixas

Visual: Amarillo limón, baja intensidad, reflejos acerados

Nariz: Nariz muy frutal, con mucha madurez, notas cítricas, piña madura, fruta de hueso, notas de hinojo, y recuerdos de hidrocarburos (trufa, gas)

Boca: Entrada fresca y paso sedoso, untuoso. Confirma el perfil  cítrico de nariz, con un punto amargo. Muy perceptible una nota salina final.

PUNTUACION MEDiA:     14,8 /20

 

Clos Puy Arnaud 2014

Variedad: Merlot (70%), Cabernet franc (25%), Cabernet sauvignon (5%)

Grand Vin de Bordeaux

Visual:  Cereza picota, capa media-alta, ribete morado.

Nariz: Fragante, fruta negra, con gran presencia de balsámicos, notas especiadas (pimentón rojo, ahumados), maderas orientales, reclinatorio, cuero.

Boca: Vino muy fresco, muy estructurado, con un gran tanino rugoso y rústico todavía por pulir.  Tiene gran potencial de envejecimiento y redondeo en botella.

PUNTUACION MEDiA:     14,5 /20

 

 Cuvee spéciale Tardieu Laurent 2012

Variedad: Garnacha, Syrah, Mouvedre

AOC Côtes du Rhone

Visual. Limpio, color cereza, capa media- baja, ribete color teja

Nariz. Fragante y muy agradable,  floral, notas de frutilla roja compotada, hierba aromática, clavo de olor, notas balsámicas. Nariz sutil y elegante en conjunto.

Boca. Voluminoso, sedoso, con una gran acidez. Tiene un tanino importante, pero muy domado.  Fresco, delicado, elegante y de fácil beber.

PUNTUACION MEDiA:     16,5 /20

 

Chateau d’Yquem 2007

Variedad: Semillon, Sauvignon blanc

AOC Sauternes

Visual. Limpio, brillante, ambarino, reflejos dorados

Nariz. Aromáticamente muy rico, con notas de miel, orejones, melocotones, presencia de notas de botritis, e hidrocarburos.

Boca. Untuosa, franca, buen equilibrio azúcar-acidez . Confirma en boca las notas de nariz.

PUNTUACION MEDiA:     15,8 /20

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